Мир кофе или кофейная культура


Если в северных странах кофе просто любимый напиток, то в Средиземноморье (особенно в Турции и Греции) и на Ближнем Востоке - это важнейший элемент культуры. Кафе там являются местом общения, где люди проводят значительную часть свободного времени. Первая в мире кофейня открылась в Стамбуле в 1554 году. А еще через сто лет подобные заведения стали появляться в Италии, Франции, Испании.

На Востоке и в странах Средиземноморья предпочитают черный кофе - очень крепкий и горячий, а европейцы любят, например, добавлять сливки. Кофе по-варшавски - это кофе, сваренный на молоке. В рецепт королевского кофе входят мед, яичный желток и сливки.

Многие североамериканцы, заботясь о своем здоровье, обрабатывают зерна, полностью извлекая из них кофеин. Но это вовсе не означает, что там нельзя найти бодрящий напиток, наоборот, самые известные кофейни появились именно в Америке. К примеру, американская компания Starbucks - это крупнейшая сеть кофеен в мире.