Использование растений


Растения нужны людям как источник продуктов, сырья, топлива, а также для сохранения природного равновесия на планете. Многие растения были изменены человеком в процессе селекционного отбора. Селекцией занимались еще 10 000 лет назад, как только появились первые земледельцы. Сегодня фрукты и овощи выглядят совсем по-другому, чем их дикорастующие предки.

Работа на земле


В бедных странах почти половина населения занимается земледелием. Большинство из них живут только на натуральном хозяйстве, то есть на тех продуктах, которые сами вырастили. В более развитых странах сельским хозяйством занимаются в среднем менее 10% населения. Жители развивающихся стран вырубают леса, чтобы отапливать свои дома дровами. Примерно 9% срубленных в Индии деревьев идут на приготовление пищи в дровяных печах. Древесину используют для строительства, изготовления мебели, производства бумаги. В лесных хозяйствах вместо срубленных деревьев высаживают молодые, сохраняя тем самым численность деревьев. Однако многие тропические леса вырубают бездумно, ради выгоды.

Первые культуры


Культура Начало выращивания
Горох 9000 до н.э.
Пшеница 7000 до н.э.
Рожь 6500 до н.э.
Стручковая фасоль 5000 до н.э.
Ячмень 4500 до н.э.
Салат 4500 до н.э.
Редис 3000 до н.э.
Рис 3000 до н.э.

Пищевая промышленность в современном мире


Ведущие производители риса: Китай, Индия, Индонезия. Основные производители картофеля: Китай, Россия, Индия. Ведущие производители сахара: Бразилия, Индия, Россия. Основные производители вина: Италия, Франция, Испания.

Континент Производит и экспортирует
Азия 43%
Европа 27%
Северная Америка 11%
Африка 7%
Австралия 2%

Какие пищевые растения самые главные


Главные пищевые растения дают продукты, которые составляют основную часть рациона человека. К ним относятся картофель, пшеница и рис. Картофель и пщеница распространены в западных странах. Люди, живущие в Африке и Азии, питаются в основном рисом и бататом (сладким картофелем).

Какие части растений мы едим


Корни, луковицы, соцветия и листья некоторых растений съедобны. Например, у цветной капусты и брокколи, принадлежащих к семейству крестоцветных, мы едим соцветия. У лука съедобны листья и луковицы. А у моркови и пастернака в пищу упортребляют корневища. Кроме того, мы едим фрукты - плоды растений, например яблоки. Многие растения опасно употреблять в пищу целиком: листья ревеня ядовиты, а его стебли съедобны. Ядовиты также омелы, плоды тиса и семена ракитника.

Как выращивают рис


Молодые побеги риса выращивают на затопленных полях, напоминающих плетеные корзинки, поскольку перед сбором урожая воду с полей выпускают в дренажные канавы. Рис является основным продуктом питания более половины населения Земли. Собранные рисовые зерна не перемалывают в муку (как пшеничные), а варят.

Чем полезен подсолнечник


Подсолнечник дает человеку очень нужные продукты, такие как семечки отжатое из них подсолнечное масло. Подсолнечник - высокое растение, с большим жетым цвтком. Поле, засаженное подсолнечничками, удивительно красивое зрелище. Подсолнечник не только полезная культура, но и замечательное украшение сада.